卡拉胶

产品特性：
滚揉斩拌卡拉胶可以在肉制品内形成凝胶，锁住水分，迅速成型并达到良好的乳化效果，增强肉制品的弹性，添加该产品可以使肉制品口感细腻，切片性好，韧脆适中，富有弹性，不易析水，主要应用于火腿肠、烤肠、午餐肉等肉制品。
德慧牌肉制品卡拉胶用量少，增加出品率，并且富有弹性和保水能力，使您的产品肉质细腻，美味可口。
产品规格：

检测项目

规格

标准

企业标准

产品描述

微黄或白色粉末，无异味

甲醇，乙醇和丙烷-2-醇（异**）含量

不超过0.1% 单个或全部

粘度（在1.5%溶液中75摄氏度下测试）

≥ 1 mPa.s

干燥失重（水份）

≤ 12 % (105摄氏度，恒定4小时)

灰份（550℃下检验干基）

15-40%

酸不溶灰份（溶解于10%的盐酸中）

＜1%

酸不溶物（溶解于体积比1%的硫磺酸中）

＜2%

*

＜ 3 mg/kg

铅

＜ 5 mg/kg

*

＜1 mg/kg

铬

＜ 1 mg/kg

重金属（以铅计）

≤20 mg/kg

大肠菌群(MPN/100g)

≤30

颗粒细度

80目

凝胶强度（1.5%，20℃，10h）

≥800 g/cm2

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   德慧集团创立于1996年，座落在风景优美的海滨城市——青岛。旗下包括青岛德慧精细化工有限公司、青岛德慧海洋生物科技有限公司、青岛德慧远洋国际贸易有限公司和德慧化工研究院。      德慧精细化工专业致力于脱模剂、隔离剂、润滑剂、防粘剂、橡胶助剂等产品的研发和生产，经过多年的创新和发展，目前产品已有八个系列、80多个品种，广泛应用于橡胶、塑料、聚氨酯、复合材料、金属加工、摩擦材料、玻璃水泥等行业。